Mexikanische Rindfleisch- Tacos mit Avocado


Mexikanische Rindfleisch- Tacos mit Avocado
Mahlzeit
Mittagessen, Abendessen
Zeitbedarf
60 Minuten
Schwierigkeit
Anfänger
Kalorien
591*
Fett
22 gr.*
Kohlenhydrate
60 gr.*
Eiweiß
31 gr.*
Kategorie
Mit Rindfleisch

* pro Person

Zutaten für Personen

4 Personen
  • 400 gr. Rinderhüftsteak
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Paprikaflocken
  • 1 Stück Limette
  • 2 Stück Jalapeno Chilischoten
  • 500 gr. grüne Tomaten
  • 2 El. Rapsöl
  • 300 ml KNORR Rinds Bouillon natürliche Zutaten
  • 60 gr. Zwiebeln
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück Mango
  • 2 Stück Tomaten
  • 1 Stück Avocado
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Stück Zitrone
  • 8 Stück Mais-Tortillas


Zubereitung

1. Fleisch in dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken würzen. Limette auspressen, Saft darüber gießen, alles gut durchmischen und im Kühlschrank 30 Minuten marinieren.

2. Chilis entkernen und mit den abgetropften grünen Tomaten fein pürieren. In einen Topf geben und Knorr Rinds Bouillon zufügen, aufkochen und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

3. Zwiebel schälen und hacken. Paprika putzen und würfeln. Mango schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Avocado schälen und in Würfel schneiden. Koriander waschen und hacken. Zitrone in Spalten schneiden.

4. Fleisch portionsweise in einer Pfanne im heißen Öl für 1 Minute braten und auf eine Servierplatte geben. Inzwischen Tortillas nach Packungsangabe erwärmen.

5. Tortillas mit etwas Tomatensauce bestreichen. Mit Rindfleisch, Zwiebel, Paprika, Mango, Tomaten und Avocado belegen. Etwas Koriander darüber streuen.

6. Tortillas mit einer Zitronenspalte servieren und den Zitronensaft vor dem Essen darüber träufeln.


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