Gratinierter Spargel


Gratinierter Spargel
Mahlzeit
Mittagessen, Abendessen
Zeitbedarf
45 Minuten
Schwierigkeit
Anfänger
Kalorien
335*
Fett
29 gr.*
Kohlenhydrate
6 gr.*
Eiweiß
13 gr.*
Kategorie
Low Carb, Vegetarisch

* pro Person

Zutaten für Personen

4 Personen
  • 800 gr. Grüner Spargel
  • ein wenig Salz
  • 50 gr. Butter
  • 200 gr. Mascarpone
  • 2 Stück Eier
  • ein wenig Muskat
  • 50 gr. Parmesan gerieben


Zubereitung

1. Den Spargel waschen und die unteren holzigen Enden abschneiden.
2. Ofen auf 180° C Umluft vorheizen.
3. Eine Backform mit der Butter auspinseln.
4. Den Spargel in die Backform legen.
5. Mascarpone mit den Eiern verrühren und mit Salz und Muskat würzen.
6. Mascarpone-Ei-Masse über den Spargel geben und mit dem Parmesan bestreuen.
6. Im Ofen ca. 20 min goldbraun backen.


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